“La Amistad”

SANDWICH DE SALMÓN

Dificultad media / Para 2 personas

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Ingredientes

Para la masa

  • 1 kilo de harina
  • 50g de levadura
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Agua
  • Aceite de oliva

Para el relleno

  • 200g de queso crema
  • 300g de salmón ahumado
  • 1 hinojo
  • 2 papas cocidas
  • 1 puñado de eneldo fresco

01

Prepara todos los ingredientes. Mezcla los 100g de harina con la levadura, el azúcar y el agua para formar una masa líquida. Déjala reposar en un lugar calentito hasta que doble su tamaño.

02

Amásala con fuerza y luego extenderla para formar un rectángulo bastante grande. Toma el tiempo necesario para amasarla bien. Cada vez que la amasas, su forma mejorará.

03

Corta las papas en rodajas finas y colócalas sobre la masa. Dóblala a la mitad y agrega un poco de eneldo fresco para terminar. Hornea por 10 minutos en un horno pre-calentado a 180°C (356°F).

04

Retira el pan del horno y córtalo en rectángulos. Unta una capa abundante de queso crema encima, agrega hinojo en rodajas, salmón ahumado y más eneldo fresco. Coloca otra rodaja de pan encima para terminar.

Tip: Con delicadeza, pincha la superficie de la masa con un tenedor antes de hornear.


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