9 LIVES

PORCO COM LIMÃO E MEL

Desafiador / Para 6 pessoas

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POTENCIE A ALTA QUALIDADE DESTE PRATO COM

GatoNegro 9 lives
Reserva
Cabernet
Sauvignon

Onde Comprar

Ingredientes

  • 6 limões
  • 1 xícara de azeite de oliva
  • 1 kg de carne de porco
  • 100 g de mel líquido
  • 2 xícaras de caldo de carne
  • Sal e pimenta moídos na hora

01

Lave e rale a casca de três limões e exprima o suco. Misture a casca do limão com azeite de oliva, sal e pimenta. Coloque o porco em uma bandeja de forno funda. Cubra tudo com a mistura de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Cubra e leve à geladeira por 24 horas.

02

Escorra a mistura e doure o porco em uma frigideira bem quente por três minutos cada lado. Deixe descansar em uma bandeja de forno funda, tire a gordura da frigideira e a cubra com o suco de limão. Adicione o mel e esquente até caramelizar. Tempere a gosto com sal e pimenta para depois banhar o porco.

03

Cubra com papel alumínio e coloque em um forno preaquecido por uma hora e meia, virando a cada 20 minutos. Corte os três limões restantes pela metade. Retire o porco do forno e adicione os limões à bandeja. Aumente a temperatura do forno a 180°C e cozinhe por mais 30 minutos, virando a cada 15 minutos.

04

Sirva com uma salada fresca de tomates, espinafre e queijo parmesão ralado. Tempere com azeite de oliva, sal, pimenta e suco de um limão.

Com uma garrafa de GatoNegro Cabernet Sauvignon, o resultado final não será nada menos que perfeito!

Dica: Cubra o porco com os limões cortados durante os últimos 30 minutos do cozimento.


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