O Mistério

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE

Dificuldade média / Para 4 pessoas

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RESSALTE A QUALIDADE DESTA SOBREMESA ACOMPANHANDO-A COM

GatoNegro 9 lives
Reserva
Cabernet
Sauvignon

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Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de leite
  • 5 e 1/2 colheres de sopa de açúcar
  • 120 g de chocolate amargo
  • 3 claras de ovos
  • Uma pitada de sal
  • 2 gemas
  • 1 colher de cacau
  • Leite caramelizado (a gosto)
  • Nozes (a gosto)
  • Chocolate (a gosto)
  • Manteiga e açúcar para untar a forma do pão de ló

01

Aqueça o leite e o açúcar em uma panela. Adicione o chocolate amargo já picado em pedaços pequenos. Misture o chocolate quente com as gemas e adicione uma colher de sopa de cacau.

02

Bata a clara dos ovos com uma pitada de sal até obter uma consistência macia e esponjosa. Combine o ovo batido com a mistura de chocolate que você preparou antes.

03

Coloque o leite caramelizado e as nozes em algumas das formas de pão de ló, e pedaços de chocolate nas outras. Despeje a mistura de suflê nas formas e asse por 15 minutos em um forno pré-aquecido a 180°C (356°F).

04

Para terminar, complemente o sabor mágico deste prazer noturno com os aromas frutados do GatoNegro 9 Lives Cabernet Sauvignon.

Dica: Coloque nas formas quantidades abundantes de manteiga e açúcar para que os suflês não grudem nas bordas.


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